Les vignes qui produisent ce vin sont situées sur la commune des Artigues de Lussac, en limite de Montagne. Les sols y sont un peu plus graveleux :
- 15% d'argiles.
- 15% de limons.
- 70% sables et graviers.
Superficie : 1ha25.
Densité de plantation : 6000 ceps/ha.
Encépagement :
- 50% Merlot.
- 50% Cabernet Franc.
Production : 10000 bouteilles environ.
Vendanges : manuelles avec tri sélectif avant vinification.
Vinification : traditionnelle en cuves inox ou béton revêtu, thermo-régulées, avec 2 à 3 semaines de macération. Remontages fréquents et de courte durée.
Elevage : en cuves, mise en bouteilles 18 à 20 mois après la récolte.
Vieillissement : dans un chai climatisé. |